Visst gör det ont när knoppar brister...

Vilken helg! Trots VM-kval, Elin Sigvardsson, och en välkänd öppen dörr i staden så fullkomligt överfylldes källaren av finska bryggare, glada ungdomar och extremt nöjda revybesökare. Inte blev stämningen sämre av att den lediga helgen förgylldes av skönsjungande ungdomar beväpnade med gitarrer! Kristofer Greczula på fredagen och Christian Ambrosius tillsammans med Jesper Folkesson på lördagen.



Kristofer gjorde som vanligt alla dam-knän svaga innan han drog vidare till Halmstad och kämpade i Musik-direkt. Dock räckte det i år inte till avancemang, det ska väl sägas att tvivlet över att Kristofer inte ska bli något inom musik ändå troligtvis aldrig kommer börja gro.

Fetan & Kösens (Christian & Jesper) premiär på Laxen blev också succé enligt han som bokade. Den till synes lugna kvällen exploderade i gamla klassiska rockballader och omgjorda modernare höjdare! För er som missat någon musikkväll så var lugna, detta var inte sista gången!



April står för dörren och våren är på allvar strax här! Solen, det gröna gräset, prästkragar och allt vad det heter..
Angående våra olika evenemang. Snapsprovningen nästa vecka börjar fyllas på, Havets läckerheter är redan full och även vår exklusiva 7-rätters den 6 juni visar tendens att bli en fullsatt och lyckad händelse. En del platser finns dock kvar så var inte rädda för att slå en pling. I Påsk har vi öppet som vanligt, skärtorsdagen, långfredagen och påskafton kommer att fungera som vilken härlig, mat- och drycknjutningskväll som helst på källaren laxen, medan söndagen dvs. påskdagen är en helig och härlig vilodag som vilken söndag som helst...

Dessutom kommer en del ändringar göras på menyn inom kort, i och med nya, ljusare tider får vi i restaurangbranschen också tillgång till bl.a. vårprimörer och en del säsongsbaserade råvaror som kommer lätta upp menyn och göra den ännu bättre!
Vi ses!
/alex

Unga, lokala talanger gästar Laxen i helgen!

God kväll!

Mars härliga dagar har varit som en helomvändning från vintermörkret, iallafall om man ser till restaurangbesökare. Vårt lilla samarbeta med Hallands Nyheter har visat sig framgångsrikt och otroligt många härliga människor har tagit sig ner i källarmörkret på vardagskvällar för att få sig något gott att äta och dricka. Ni som har ett HN kort hemma har ungefär en vecka på sig att utnyttja rabatten så kom ner bara.

På fredag är det åter igen dags för vår populära After Work. Kristoffer spelar som vanligt och för att skoja till det tänkte vi låta honom spela på lördag också, dock visade sig detta infalla på samma dag som den lokala deltävlingen i musikdirekt går av stapeln, och vi är de sista som vill hindra Kristoffers band Damn Delicious att gå vidare. Därför inkallade vi hjälp i form av två underbara sångfåglar vid namn Christian Ambrosius och Jesper Folkesson, a.k.a. Fetan & Kösen! Chrille sågs senast i tv4:s körslaget och Jesper har genom 3 hårt arbetande år som musikaliskt geni på estetiska programmet i Falkenberg gått över till arbetslivet. Så kom ner på både Fredag och Lördag och stöd våra unga talanger!

Ha det!
//Alex

Vårvindar friska!

Lördag (söndag) och klockan är strax 02. Restaurangen är fortfarande väldigt befolkad men alldeles strax traskar folk hemåt, eller till de få danställen i staden, vars tillstånd att servera alkohol till kl 03 är i bruk. Nu börjar man åter igen känna puls i vårt härliga serveringsyrke. Man måste väl säga att vardagarna i Januari, Februari i lågkonjukturstider varit sådär roliga. Men nu börjar alltså våren, mars, och alla människor känns positiva och sugna på mat och dryck igen!

Vår älskade falkenbergsrevy gör våren betydligt lättare för oss restaurangrävar. Tack vare dessa människors ofattbara kompetens hålls en annars relativ trött stad vid liv under ett dvalande vinterhalvår och för detta är vi oerhört glada. Inte nog med att Håkan, Bertil, Lena och de andra hjälper oss, de förgyller även vintermörkret för så många tusen människor som under de senaste månaderna sett revyn.

Fredagen den 27:e kommer återigen Mr Grezcula hit och spelar, missa inte detta! Nya öl har kommit in på vår gedigna lista, bl.a. en del ale från London och en mörk mexikan. Vinlistan har även den utökats. Snart är det även dags för snapsprovning med Kurt (missa inte att anmäla er!)

Ha en fortsatt trevlig helg!
//alex

Cornelis, denna Gigant!

God afton medborgare, som vår store poet och vissångare skulle uttryckt det.

Henrik Karlsson och, modern till hans son, Alexandra Murdock förgyllde vår gråa vår med en omtyckt och mycket uppskattad spelning i vår anrika källarlokal igår, fredag. Temat för kvällen var Cornelis Wreesvijk och vilka skulle kunna göra detta bättre än två fd studenter från Vishögskolan i Västervik? Då denna visskald och undertecknads idol skrivit över 1000 låtar blev det självklart en väldig blandning av vackra ballader, humorfylld samhällskritik och en och annan fräck visa. "Tomten är faktiskt död", "Grimasch om morgonen" och "Incestvisan" var en del av den mullige holländarens arv som blev framfört.

Källarlokalen var full till bredden och de många kylar som döljer sig bakom vår fasad gapade i stort sett tomma på öl mot slutet av kvällen! Henrik och Alexandra som inom kort åter igen blir falkenbergare kommer vi att se mer av framåt sommaren (Är någon intresserad av en liten CD med "Diggans Anhang" så kontakta oss så förmedlar vi detta vidare)!

På källarens musikaliska CV kan vi bocka av Ted Gärdestad och nu även Cornelis. I sommar eller möjligtvis framåt hösten så kommer nästa tema-kväll gå av stapeln, men vad som står på programmet den gången återkommer vi med...

I början på April, närmare bestämt Skärtorsdagen 9/4 anordnar vi nästa evenemang, nämligen Snapsprovning med vin&sprit-legenden Kurt Dahlström! För er som tror att snaps bara är en kyld, liten smärtsam knapp buteljerat mod som man dricker för traditions skull så blir ni häpna och pånyttfödda inom denna kategori efter en provning med Kurt.

//alex